优质酱香酒在最佳的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到最佳的效果。

那作为波波匠酒品牌超级大单品的“波波匠15”，在什么温度下，我们能够品鉴到它最好的口感呢？

虽然业界对酱酒饮用时的准确温度还没有一个统一的标准，但国家却在检验白酒时对室内温度提出了明确要求。

在全国食品工业技术委员会之前颁布的《白酒分析方法》指出，品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。

这说明在国家标准中，白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃之间。

事实上，不同的温度会影响酱香酒香味成分的挥发，也能影响酒液在口腔中的扩散速度。于是，波波匠15在不同的温度下品鉴，它的风味和口感就有了一定的差异。

“酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱”作为酱酒七味，它们的味道强弱会随着温度变化而变化。

酸味在10℃-40℃范围内味感差异不大，苦味则随温度升高而味感减弱。高于35℃的话就辣味就会首先冲上来，15℃~35℃间，苦、涩、焦味随着温度增加而增加。低于10℃与高于40℃，喝起来诸味就不协调了。

因此，波波匠15的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。把这个温度区间与国家要求感官评定时的温度相结合起来，那波波匠15恰当品饮的温度就是在21℃~25℃。

波波匠15的选酒率为25%，主体酒储存时间都在8年以上，并且又加入了多种15年以上的老酒与调味酒勾调融合，卓越的品质基因造就了波波匠15的口感变化幅度非常小。

而21℃~35℃的范围又是生活中的普遍温度，所以当我们在日常生活中品饮波波匠15的时候，并不需要十分在意温度对波波匠15口感的影响，只要保持适宜的温度范围，就能够充分体验到波波匠15的醇厚口感和独特魅力。